Author Archives: pinocha

Nostalgia por el ayer

Supongo que la mayoría de las personas recuerdan con nostalgia sus años de infancia y adolescencia, unos con más pasión que otros.  Mi sobrino Miguel Gorrión De la Montaña me ha preguntado varias veces,”Ita Amapola”: “¿Porqué mi padre y ustedes, … Continue reading

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Paletas de Sábila congeladas

Uno de los efectos secundarios del tratamiento de Quimioterapia es laceraciones en los labios, la boca y la lengua. También el reflujo y, como consecuencia ardor en el esófago. Estos efectos dificultan el lavado de los dientes y la boca … Continue reading

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Décimas a Monte Bello

Por Pinocha Girasol Gepetto, Historiadora y editora Esta semana recibí por correo electrónico, varias décimas que la hermana de Amapola dedicó a su lugar de nacimiento, Monte Bello, hermoso barrio del municipio de Manatí, Puerto Rico. Amapola me las envió … Continue reading

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Poema PARAISO

Paraíso: por AMAPOLA DEL VALLE Me detuve en el tiempo de espaldas a mi futuro para ver mis flores mustias, y contemplé angustiada el Universo oscuro. Más tarde a mi huerto entró un haz de luz infinita, y mi huerto … Continue reading

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Finca Nangó en Monte Bello Manatí, Puerto Rico #1

Por Amapola Pinocha Del Valle Mis amigos de la página de Facebook, “Manatieños en EUA”, quienes vivieron en el barrio Monte Bello, de Manatí, Puerto Rico. se han interesado por mis escritos y fotos de la Finca Nangó, conocida por … Continue reading

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Mi querida Casa

Por Pinocha Girasol Gepetto (Historiadora) Hoy Amapola me envió,  por correo electrónico,  una carta dirigida a su amada casa y su autorización para publicarla en su Blog.  Me ha dado mucha alegría constatar que Amapola desea seguir comunicándose con sus … Continue reading

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Arroz chino-boricua

Arroz Chino-Boricua con pavo, pollo o pernil horneado Por Amapola Del Valle En las festividades de Acción de Gracias, navideñas y otras, los puertorriqueños acostumbramos cocinar pavo, pollo o pernil horneado.  Siempre nos queda una buena porción de carne horneada … Continue reading

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Arroz con Dulce al Caldero – Receta y cómo recalentarlo

Arroz con Dulce – confección y cómo recalentarlo – Receta por Amapola Del Valle – Puerto Rico  Cuando estamos fuera de nuestro país de origen, lo que más nostalgia nos produce es el recuerdo de nuestros familiares y de nuestras … Continue reading

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#Aprendiendo a vivir con cáncer: Caldos, sopas y asopaos:

Por Amapola Pinocha Del Valle En mi familia siempre hemos consumido caldos, sopas y asopaos. Los caldos son líquidos sin arroz ni fideos. Las sopas pueden lleva fideos o arroz. Los asopaos llevan arroz o fideos y suelen ser con … Continue reading

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#Aprendiendo a vivir con cáncer: Alimentación

Por Amapola Pinocha Del Valle En todo momento en nuestra vida debemos tener una alimentación adecuada para nosotros y nuestra familia. Cuando nos aparecen síntomas de malestar y/o enfermedad nos urge evaluar nuestra alimentación y los procesos de preparación de … Continue reading

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