Author Archives: pinocha

Arroz chino-boricua

Posted on 2 January, 2020 by pinocha

Arroz Chino-Boricua con pavo, pollo o pernil horneado Por Amapola Del Valle En las festividades de Acción de Gracias, navideñas y otras, los puertorriqueños acostumbramos cocinar pavo, pollo o pernil horneado.  Siempre nos queda una buena porción de carne horneada … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Arroz con Dulce al Caldero – Receta y cómo recalentarlo

Posted on 26 December, 2019 by pinocha

Arroz con Dulce – confección y cómo recalentarlo – Receta por Amapola Del Valle – Puerto Rico  Cuando estamos fuera de nuestro país de origen, lo que más nostalgia nos produce es el recuerdo de nuestros familiares y de nuestras … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

#Aprendiendo a vivir con cáncer: Caldos, sopas y asopaos:

Posted on 23 November, 2019 by pinocha

Por Amapola Pinocha Del Valle En mi familia siempre hemos consumido caldos, sopas y asopaos. Los caldos son líquidos sin arroz ni fideos. Las sopas pueden lleva fideos o arroz. Los asopaos llevan arroz o fideos y suelen ser con … Continue reading →

Posted in Uncategorized | 2 Comments

#Aprendiendo a vivir con cáncer: Alimentación

Posted on 22 November, 2019 by pinocha

Por Amapola Pinocha Del Valle En todo momento en nuestra vida debemos tener una alimentación adecuada para nosotros y nuestra familia. Cuando nos aparecen síntomas de malestar y/o enfermedad nos urge evaluar nuestra alimentación y los procesos de preparación de … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Antipasto de Atún

Posted on 18 November, 2019 by pinocha

Desde que me mudé a Texas a vivir en casa de mi hijo Marcos, se ha renovado en mí el gusto por la cocina. Disfruto cocinar para mí y para la familia y aprender recetas nuevas. Debido a mi condición … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Síntomas de cáncer de páncreas

Posted on 2 September, 2019 by pinocha

Por Pinocha Girasol Gepetto (Historiadora) Los médicos suelen decir que el cáncer de páncreas es una “enfermedad silenciosa” porque, en sus comienzos, no presenta muchos síntomas perceptibles. Además, en la actualidad, no hay pruebas que puedan detectar confiablemente el cáncer … Continue reading →

Posted in Síntomas Cáncer de Páncreas, Síntormas cáncer de páncreas, marcadores tumorales, | Tagged , , | Leave a comment

Puerto Rico en la brecha

Posted on 23 July, 2019 by pinocha

Hoy en Puerto Rico, ante la crisis moral, política y económica, los puertorriqueños se están manifestando de diferentes formas, como las que enumera José De Diego en su poema “En la brecha” …como el árbol seco… …como el germen enterrado… … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Boda “gemela” de Amapola Del Valle y su hermana Dalmathia, 15 de junio de 1968

Posted on 15 June, 2019 by pinocha
Posted in Uncategorized | Leave a comment

Cáncer de páncreas, odisea para un diagnóstico

Posted on 15 June, 2019 by pinocha

Por Amapola Del Valle Durante muchos años he escuchado, y tambien conocido por familiares y amigos, y por publicaciones escritas, acerca de los órganos y/o partes del cuerpo donde se manifestan con más frecuencia los diferentes tipos de cáncer. Del … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | 2 Comments

Amapola y su nieto

Posted on 3 June, 2019 by pinocha

Por Pinocha Girasol Gepetto (Historiadora) Desde que su nieto, Apa Mario Pinochín nació, Amapola ha tenido la satisfacción de verlo a menudo y ayudar a cuidarlo. Lo cuidó a tiempo completo en su casa en la finca Majubrí, cuando éste … Continue reading →

Posted in Uncategorized | 2 Comments