Author Archives: pinocha

Finca Nangó en Monte Bello Manatí, Puerto Rico #1

Posted on 26 October, 2020 by pinocha

Por Amapola Pinocha Del Valle Mis amigos de la página de Facebook, “Manatieños en EUA”, quienes vivieron en el barrio Monte Bello, de Manatí, Puerto Rico. se han interesado por mis escritos y fotos de la Finca Nangó, conocida por … Continue reading →

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Mi querida Casa

Posted on 16 October, 2020 by pinocha

Por Pinocha Girasol Gepetto (Historiadora) Hoy Amapola me envió,  por correo electrónico,  una carta dirigida a su amada casa y su autorización para publicarla en su Blog.  Me ha dado mucha alegría constatar que Amapola desea seguir comunicándose con sus … Continue reading →

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Arroz chino-boricua

Posted on 2 January, 2020 by pinocha

Arroz Chino-Boricua con pavo, pollo o pernil horneado Por Amapola Del Valle En las festividades de Acción de Gracias, navideñas y otras, los puertorriqueños acostumbramos cocinar pavo, pollo o pernil horneado.  Siempre nos queda una buena porción de carne horneada … Continue reading →

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Arroz con Dulce al Caldero – Receta y cómo recalentarlo

Posted on 26 December, 2019 by pinocha

Arroz con Dulce – confección y cómo recalentarlo – Receta por Amapola Del Valle – Puerto Rico  Cuando estamos fuera de nuestro país de origen, lo que más nostalgia nos produce es el recuerdo de nuestros familiares y de nuestras … Continue reading →

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#Aprendiendo a vivir con cáncer: Caldos, sopas y asopaos:

Posted on 23 November, 2019 by pinocha

Por Amapola Pinocha Del Valle En mi familia siempre hemos consumido caldos, sopas y asopaos. Los caldos son líquidos sin arroz ni fideos. Las sopas pueden lleva fideos o arroz. Los asopaos llevan arroz o fideos y suelen ser con … Continue reading →

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#Aprendiendo a vivir con cáncer: Alimentación

Posted on 22 November, 2019 by pinocha

Por Amapola Pinocha Del Valle En todo momento en nuestra vida debemos tener una alimentación adecuada para nosotros y nuestra familia. Cuando nos aparecen síntomas de malestar y/o enfermedad nos urge evaluar nuestra alimentación y los procesos de preparación de … Continue reading →

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Antipasto de Atún

Posted on 18 November, 2019 by pinocha

Desde que me mudé a Texas a vivir en casa de mi hijo Marcos, se ha renovado en mí el gusto por la cocina. Disfruto cocinar para mí y para la familia y aprender recetas nuevas. Debido a mi condición … Continue reading →

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Síntomas de cáncer de páncreas

Posted on 2 September, 2019 by pinocha

Por Pinocha Girasol Gepetto (Historiadora) Los médicos suelen decir que el cáncer de páncreas es una “enfermedad silenciosa” porque, en sus comienzos, no presenta muchos síntomas perceptibles. Además, en la actualidad, no hay pruebas que puedan detectar confiablemente el cáncer … Continue reading →

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Puerto Rico en la brecha

Posted on 23 July, 2019 by pinocha

Hoy en Puerto Rico, ante la crisis moral, política y económica, los puertorriqueños se están manifestando de diferentes formas, como las que enumera José De Diego en su poema “En la brecha” …como el árbol seco… …como el germen enterrado… … Continue reading →

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Boda “gemela” de Amapola Del Valle y su hermana Dalmathia, 15 de junio de 1968

Posted on 15 June, 2019 by pinocha
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